Yemeğin Adı: Paça Çorbası
Malzemeler:
Kuzu paça (videoda birkaç parça kullanılmış)
10 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı tuz
Su
Yapılışı:
Paçaları Haşlama: Kuzu paçalarını düdüklü tencereye alın. Üzerine dilimlenmiş sarımsakları ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin. Paçaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Düdüklüde Pişirme: Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın. Düdüklü tencereye göre paçaları iyice pişirin. (Videoda "pişince aç" denilmiş.)
Etleri Doğrama: Pişen paçaları düdüklü tencereden çıkarın. Etleri kemiklerinden ayırın ve küçük küçük doğrayın.
Tekrar Pişirme: Doğradığınız etleri başka bir tencereye aktarın. Üzerine düdüklü tencerede kalan suyu (paçanın kendi suyunu) ilave edin. Ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın.
Kefini Alma: Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken kefi (köpüğü) bir kaşıkla alın.
Servis: Çorbanın altını kapatın. Videoda "hamlanınca aç" denilmiş, bu yemeğin kıvam alması anlamına geliyor. Bu çorba genellikle sıcak ve yanında sarımsaklı sirkeli sos ile tüketilir.
Afiyet olsun!
Tarifler
Trendler
Abone Ol
En Son Haberlerimize ve Güncellemelerimize Abone Olun
Tarif 2
Paça Çorbası
18 Tem 2025
Yemeğin Adı: Paça Çorbası
Malzemeler:
Kuzu paça (videoda birkaç parça kullanılmış)
10 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı tuz
Su
Yapılışı:
Paçaları Haşlama: Kuzu paçalarını düdüklü tencereye alın. Üzerine dilimlenmiş sarımsakları ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin. Paçaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Düdüklüde Pişirme: Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın. Düdüklü tencereye göre paçaları iyice pişirin. (Videoda "pişince aç" denilmiş.)
Etleri Doğrama: Pişen paçaları düdüklü tencereden çıkarın. Etleri kemiklerinden ayırın ve küçük küçük doğrayın.
Tekrar Pişirme: Doğradığınız etleri başka bir tencereye aktarın. Üzerine düdüklü tencerede kalan suyu (paçanın kendi suyunu) ilave edin. Ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın.
Kefini Alma: Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken kefi (köpüğü) bir kaşıkla alın.
Servis: Çorbanın altını kapatın. Videoda "hamlanınca aç" denilmiş, bu yemeğin kıvam alması anlamına geliyor. Bu çorba genellikle sıcak ve yanında sarımsaklı sirkeli sos ile tüketilir.
Afiyet olsun!
Ara
Arama Yap
Trendler
Tarifleri Keşfedin
Tarifler
Tarif 3
Mutfakta gelenekselin izini sürerken modern dokunuşları da ustalıkla birleştiren Şef Burak, yemek yapmayı bir sanata dönüştürüyor. Her bir tarifinde sadece lezzeti değil, aynı zamanda mutfakta geçirilen zamanın keyfini ve pratik çözümlerin gücünü vurguluyor. Yılların tecrübesini ve mutfak aşkını, herkesin kolayca uygulayabileceği, yenilikçi ve ilham verici reçetelerle sofralarınıza taşımayı hedefleyen Şef Burak, yemek yapma deneyiminizi bir üst seviyeye çıkarmayı vadediyor.
Burak Tarifleri
Abone Ol
En Son Haberlerimize ve Güncellemelerimize Abone Olun
Paça Çorbası
"Kuzu paçanın düdüklüde sarımsak ve tuzla haşlanıp, etleri kemiklerinden ayrıldıktan sonra kendi suyunda pişirilerek hazırlanan, doyurucu ve geleneksel bir paça çorbası tarifi."
18 Tem 2025
Yemeğin Adı: Paça Çorbası
Malzemeler:
Kuzu paça (videoda birkaç parça kullanılmış)
10 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı tuz
Su
Yapılışı:
Paçaları Haşlama: Kuzu paçalarını düdüklü tencereye alın. Üzerine dilimlenmiş sarımsakları ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin. Paçaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Düdüklüde Pişirme: Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın. Düdüklü tencereye göre paçaları iyice pişirin. (Videoda "pişince aç" denilmiş.)
Etleri Doğrama: Pişen paçaları düdüklü tencereden çıkarın. Etleri kemiklerinden ayırın ve küçük küçük doğrayın.
Tekrar Pişirme: Doğradığınız etleri başka bir tencereye aktarın. Üzerine düdüklü tencerede kalan suyu (paçanın kendi suyunu) ilave edin. Ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın.
Kefini Alma: Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken kefi (köpüğü) bir kaşıkla alın.
Servis: Çorbanın altını kapatın. Videoda "hamlanınca aç" denilmiş, bu yemeğin kıvam alması anlamına geliyor. Bu çorba genellikle sıcak ve yanında sarımsaklı sirkeli sos ile tüketilir.
Afiyet olsun!