Yemeğin Adı: Soğan Halkası Kızartması (Ev Usulü Soğan Mücveri)

Malzemeler:

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• Tuz

• Toz biber (kırmızı biber)

• Karabiber

• Kimyon

• Maden suyu (bir miktar, kıvam için)

• 2 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş)

• Sıvı yağ (kızartmak için)

Servis için:

• Ketçap

• Mayonez

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama:

   • Geniş bir kaba 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, tuzu, toz biberi, karabiberi ve kimyonu ekleyin.

   • Üzerine yavaş yavaş maden suyunu ekleyerek bir çırpıcı veya kaşık yardımıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı akışkan ama yoğun olmalıdır.

2. Soğanları Ekleme:

   • Yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş 2 adet soğanı hazırladığınız hamurun içine ekleyin.

   • Soğanları hamurla iyice karıştırın, tüm soğan dilimlerinin hamurla kaplandığından emin olun.

3. Kızartma:

   • Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ dökün ve ısıtın. Yağın kızgın olduğundan emin olun.

   • Birer kaşık dolusu soğanlı hamuru (soğan halkası şeklinde ayrı ayrı düşmeyebilir, mücver gibi yayılacaktır) kızgın yağa bırakın.

   • Her iki tarafı da altın sarısı olana ve çıtır çıtır kızarana kadar pişirin. Kızaranları bir maşa veya kevgir yardımıyla yağdan alın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.

4. Servis:

   • Kızarmış soğan mücverlerini sıcak olarak servis tabağına alın. Yanında ketçap ve mayonez ile servis yapın.

Afiyet olsun!