Yemeğin Adı: Çıtır Patates Cipsi (Kıymalı)

Malzemeler:

• 3-4 adet haşlanmış patates

• Tuz (bir tutam)

• Kavurma (bir miktar, videoda kıyma kavurması kullanılmış)

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 su bardağı mısır nişastası

• Sıvı yağ (kızartmak için)

• Buzdolabı poşeti

Servis için:

• Ketçap

• Mayonez

Yapılışı:

1. Patates Hamurunu Hazırlama:

   • Haşlanmış patatesleri geniş bir kaba alın. Bir çatal yardımıyla patatesleri püre haline gelene kadar ezin.

   • Üzerine tuz, kavurma (veya kıyma kavurması), rendelenmiş kaşar peyniri ve mısır nişastasını ekleyin.

   • Tüm malzemeyi elinizle yoğurarak homojen ve şekil verilebilir bir hamur elde edin.

2. Şekil Verme:

   • Hazırladığınız hamuru bir buzdolabı poşetinin içine yerleştirin.

   • Elinizle veya bir merdane yardımıyla hamuru poşetin içinde yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde düzleştirin.

   • Hamuru poşetin içinde iken, videoda görüldüğü gibi uzun ince çubuklar halinde bıçakla kesin.

   • Hamuru poşetiyle birlikte yarım saat buzluğa atın ve donmasını bekleyin.

3. Kızartma:

   • Buzluktan çıkardığınız hamuru poşetinden ayırın.

   • Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ dökün ve kızdırın.

   • Kestiğiniz patates çubuklarını kızgın yağa tek tek atın. Her iki tarafı da altın sarısı olana ve çıtır çıtır bir hale gelene kadar kızartın.

4. Servis:

   • Kızaran patatesleri yağdan alıp fazla yağını süzün.

   • Servis tabağına dik bir şekilde üst üste dizerek bir kule oluşturun.

   • Yanında ketçap ve mayonez ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!