Yemeğin Adı: Diyarbakır Usulü Sac Tava (Kuşbaşı Et Sote)
Malzemeler:
Kuzu veya dana kuşbaşı et (videoda dana eti olduğu belirtiliyor)
Kuzu kuyruk yağı (küp doğranmış)
1 su bardağı su (eti yumuşatmak için)
2 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
Tuz (damak zevkinize göre)
Pul biber (bolca)
Yapılışı:
Kuyruk Yağını Eritme: Geniş bir sac tavayı ocağın üzerine alın. İçine küp doğranmış kuzu kuyruk yağını ekleyin. Kuyruk yağının eriyip kendi yağını salmasını sağlayın. Fazla yağı alabilirsiniz, ancak videoda alınmamış.
Etleri Mühürleme ve Pişirme: Kuyruk yağı eriyince etleri tavaya ekleyin. Etleri karıştırarak her tarafı rengi dönene kadar mühürleyin. Ardından bir su bardağı suyu ekleyin. Bu, özellikle dana eti gibi daha sert etlerin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Etler suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Biberleri Ekleme: Etler suyunu tamamen çekip hafifçe kavrulunca üzerine küp doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar etlerle birlikte kavurun.
Domates ve Baharatları Ekleme: Biberler de kavrulduktan sonra rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri, tuzu ve bolca pul biberi ekleyin.
Son Pişirme: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene ve sos kıvamı alana kadar pişirmeye devam edin. Etlerin ve sebzelerin tamamen piştiğinden emin olun.
Servis: Sıcak olarak servis yapın. Ekmeğinizi banarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarifler
Trendler
Abone Ol
En Son Haberlerimize ve Güncellemelerimize Abone Olun
Tarif 2
Diyarbakır Usulü Sac Tava (Kuşbaşı Et Sote)
11 Tem 2025
Yemeğin Adı: Diyarbakır Usulü Sac Tava (Kuşbaşı Et Sote)
Malzemeler:
Kuzu veya dana kuşbaşı et (videoda dana eti olduğu belirtiliyor)
Kuzu kuyruk yağı (küp doğranmış)
1 su bardağı su (eti yumuşatmak için)
2 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
Tuz (damak zevkinize göre)
Pul biber (bolca)
Yapılışı:
Kuyruk Yağını Eritme: Geniş bir sac tavayı ocağın üzerine alın. İçine küp doğranmış kuzu kuyruk yağını ekleyin. Kuyruk yağının eriyip kendi yağını salmasını sağlayın. Fazla yağı alabilirsiniz, ancak videoda alınmamış.
Etleri Mühürleme ve Pişirme: Kuyruk yağı eriyince etleri tavaya ekleyin. Etleri karıştırarak her tarafı rengi dönene kadar mühürleyin. Ardından bir su bardağı suyu ekleyin. Bu, özellikle dana eti gibi daha sert etlerin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Etler suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Biberleri Ekleme: Etler suyunu tamamen çekip hafifçe kavrulunca üzerine küp doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar etlerle birlikte kavurun.
Domates ve Baharatları Ekleme: Biberler de kavrulduktan sonra rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri, tuzu ve bolca pul biberi ekleyin.
Son Pişirme: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene ve sos kıvamı alana kadar pişirmeye devam edin. Etlerin ve sebzelerin tamamen piştiğinden emin olun.
Servis: Sıcak olarak servis yapın. Ekmeğinizi banarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ara
Arama Yap
Trendler
Tarifleri Keşfedin
Tarifler
Tarif 3
Her yemeği bir hikayeye dönüştüren Şef Abdullah, mutfaktaki derin bilgisini ve sanatsal bakış açısını tariflerine taşıyor. Dünya mutfaklarından aldığı ilhamı yerel lezzetlerle harmanlayarak, sıradan görünen malzemelerle dahi sıra dışı tatlar yaratıyor. Şef Abdullah, sadece yemek pişirmenin ötesinde, lezzetlerin ardındaki kültürü ve incelikleri keşfetmeniz için bir rehber olmayı amaçlıyor. Onun tarifleriyle, mutfağınızda unutulmaz anlar yaratacak ve damaklarınızda iz bırakacak lezzet yolculuklarına çıkacaksınız.
Abdullah Tarifleri
Abone Ol
En Son Haberlerimize ve Güncellemelerimize Abone Olun
Diyarbakır Usulü Sac Tava (Kuşbaşı Et Sote)
"Kuzu kuyruk yağında kavrulan kuşbaşı etlerin, yeşil biber, domates ve pul biberle harmanlanarak lezzetlendirildiği, doyurucu ve geleneksel bir Diyarbakır usulü sac tava tarifi."
11 Tem 2025
Yemeğin Adı: Diyarbakır Usulü Sac Tava (Kuşbaşı Et Sote)
Malzemeler:
Kuzu veya dana kuşbaşı et (videoda dana eti olduğu belirtiliyor)
Kuzu kuyruk yağı (küp doğranmış)
1 su bardağı su (eti yumuşatmak için)
2 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
Tuz (damak zevkinize göre)
Pul biber (bolca)
Yapılışı:
Kuyruk Yağını Eritme: Geniş bir sac tavayı ocağın üzerine alın. İçine küp doğranmış kuzu kuyruk yağını ekleyin. Kuyruk yağının eriyip kendi yağını salmasını sağlayın. Fazla yağı alabilirsiniz, ancak videoda alınmamış.
Etleri Mühürleme ve Pişirme: Kuyruk yağı eriyince etleri tavaya ekleyin. Etleri karıştırarak her tarafı rengi dönene kadar mühürleyin. Ardından bir su bardağı suyu ekleyin. Bu, özellikle dana eti gibi daha sert etlerin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Etler suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Biberleri Ekleme: Etler suyunu tamamen çekip hafifçe kavrulunca üzerine küp doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar etlerle birlikte kavurun.
Domates ve Baharatları Ekleme: Biberler de kavrulduktan sonra rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri, tuzu ve bolca pul biberi ekleyin.
Son Pişirme: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene ve sos kıvamı alana kadar pişirmeye devam edin. Etlerin ve sebzelerin tamamen piştiğinden emin olun.
Servis: Sıcak olarak servis yapın. Ekmeğinizi banarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!