Yemeğin Adı: Gürcü Usulü Tavuk (Chakhokhbili Benzeri)
Malzemeler:
Tavuk baget veya but (videoda yaklaşık 6 adet kullanılmış)
Sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen veya küp doğranmış)
Kişniş (kuru veya taze, bir tutam)
Fesleğen (kuru veya taze, bir tutam)
Toz biber (kırmızı biber)
Pul biber
Tuz
4 adet domates (rendelenmiş veya ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
Dereotu (taze, ince kıyılmış, sonradan eklemek için)
Yapılışı:
Tavukları Kızartma: Geniş bir tencereye veya derin bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Isınan yağa tavuk bagetlerini veya butlarını yerleştirin. Tavukların her iki tarafını da rengi dönüp hafifçe kızarana kadar pişirin. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
Soğan ve Biberleri Kavurma: Tavukları aldığınız aynı tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından jülyen veya küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Baharatları Ekleme: Soğan ve biberler kavrulunca üzerine kişniş, fesleğen, toz biber ve pul biberi serpin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Domates ve Tuzu Ekleme: Rendelenmiş veya ince doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler birleşip sos kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
Tavukları Tekrar Ekleme: Hazırladığınız domatesli sosun içine önceden kızarttığınız tavukları tekrar yerleştirin.
Sarımsak Ekleme ve Pişirme: İnce kıyılmış veya ezilmiş sarımsakları da tavukların üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. (Tavukların kemikten kolayca ayrılması pişmiş olduğunu gösterir.)
Dereotunu Ekleme: Tavuklar piştikten sonra, son olarak üzerine ince kıyılmış taze dereotunu serpin.
Dinlendirme ve Servis: Dereotunu ekledikten sonra yemeği 2-3 dakika kadar daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Ekmeğinizi banarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarifler
Trendler
Abone Ol
En Son Haberlerimize ve Güncellemelerimize Abone Olun
Tarif 2
Gürcü Usulü Tavuk (Chakhokhbili Benzeri)
6 Tem 2025
Yemeğin Adı: Gürcü Usulü Tavuk (Chakhokhbili Benzeri)
Malzemeler:
Tavuk baget veya but (videoda yaklaşık 6 adet kullanılmış)
Sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen veya küp doğranmış)
Kişniş (kuru veya taze, bir tutam)
Fesleğen (kuru veya taze, bir tutam)
Toz biber (kırmızı biber)
Pul biber
Tuz
4 adet domates (rendelenmiş veya ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
Dereotu (taze, ince kıyılmış, sonradan eklemek için)
Yapılışı:
Tavukları Kızartma: Geniş bir tencereye veya derin bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Isınan yağa tavuk bagetlerini veya butlarını yerleştirin. Tavukların her iki tarafını da rengi dönüp hafifçe kızarana kadar pişirin. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
Soğan ve Biberleri Kavurma: Tavukları aldığınız aynı tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından jülyen veya küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Baharatları Ekleme: Soğan ve biberler kavrulunca üzerine kişniş, fesleğen, toz biber ve pul biberi serpin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Domates ve Tuzu Ekleme: Rendelenmiş veya ince doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler birleşip sos kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
Tavukları Tekrar Ekleme: Hazırladığınız domatesli sosun içine önceden kızarttığınız tavukları tekrar yerleştirin.
Sarımsak Ekleme ve Pişirme: İnce kıyılmış veya ezilmiş sarımsakları da tavukların üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. (Tavukların kemikten kolayca ayrılması pişmiş olduğunu gösterir.)
Dereotunu Ekleme: Tavuklar piştikten sonra, son olarak üzerine ince kıyılmış taze dereotunu serpin.
Dinlendirme ve Servis: Dereotunu ekledikten sonra yemeği 2-3 dakika kadar daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Ekmeğinizi banarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ara
Arama Yap
Trendler
Tarifleri Keşfedin
Tarifler
Tarif 3
Mutfakta tazelik ve yaratıcılığı bir araya getiren Şef Beyza, modern mutfak tekniklerini geleneksel tatlarla harmanlayarak benzersiz lezzetler sunuyor. Her bir tarifinde mevsimin en taze ürünlerini kullanmaya özen gösteren ve basit dokunuşlarla sofraları şölene dönüştürmeyi başaran Şef Beyza, yemek yapmanın sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir tutku ve keyif olduğunu hatırlatıyor. Onun enerjisi ve ilham veren tarifleriyle mutfağınızda yeni keşiflere yelken açmaya hazır olun.
Beyza Tarifleri
Abone Ol
En Son Haberlerimize ve Güncellemelerimize Abone Olun
Gürcü Usulü Tavuk (Chakhokhbili Benzeri)
"Tavuk butlarının bol soğan, biber ve domatesle harmanlanıp aromatik baharatlar ve sarımsakla zenginleştirildiği, son dokunuşunda taze dereotuyla tamamlanan, doyurucu ve lezzetli bir Gürcü usulü tavuk yemeği."
6 Tem 2025
Yemeğin Adı: Gürcü Usulü Tavuk (Chakhokhbili Benzeri)
Malzemeler:
Tavuk baget veya but (videoda yaklaşık 6 adet kullanılmış)
Sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen veya küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen veya küp doğranmış)
Kişniş (kuru veya taze, bir tutam)
Fesleğen (kuru veya taze, bir tutam)
Toz biber (kırmızı biber)
Pul biber
Tuz
4 adet domates (rendelenmiş veya ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
Dereotu (taze, ince kıyılmış, sonradan eklemek için)
Yapılışı:
Tavukları Kızartma: Geniş bir tencereye veya derin bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Isınan yağa tavuk bagetlerini veya butlarını yerleştirin. Tavukların her iki tarafını da rengi dönüp hafifçe kızarana kadar pişirin. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
Soğan ve Biberleri Kavurma: Tavukları aldığınız aynı tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından jülyen veya küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Baharatları Ekleme: Soğan ve biberler kavrulunca üzerine kişniş, fesleğen, toz biber ve pul biberi serpin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Domates ve Tuzu Ekleme: Rendelenmiş veya ince doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler birleşip sos kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
Tavukları Tekrar Ekleme: Hazırladığınız domatesli sosun içine önceden kızarttığınız tavukları tekrar yerleştirin.
Sarımsak Ekleme ve Pişirme: İnce kıyılmış veya ezilmiş sarımsakları da tavukların üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar tamamen pişene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. (Tavukların kemikten kolayca ayrılması pişmiş olduğunu gösterir.)
Dereotunu Ekleme: Tavuklar piştikten sonra, son olarak üzerine ince kıyılmış taze dereotunu serpin.
Dinlendirme ve Servis: Dereotunu ekledikten sonra yemeği 2-3 dakika kadar daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Ekmeğinizi banarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!