Yemeğin Adı: Fırında Sebzeli Kıymalı Tava (Tepsi Kebabı Benzeri)

Malzemeler:

• 1 kg kıyma (dana veya kuzu)

• 1 adet patates (küçük küp doğranmış)

• 4 adet yeşil biber (küçük küp doğranmış, bir kısmı süsleme için ayrılabilir)

• 2 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış)

• 4 adet domates (küçük küp doğranmış, bir kısmı süsleme için ayrılabilir)

• 3 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş, bir kısmı bütün olarak süsleme için ayrılabilir)

• Pul biber (bolca)

• Tuz

• Sıvı yağ (zeytinyağı veya çiçek yağı)

Üzeri için (Süsleme):

• Yarım baş sarımsak (bütün veya dişlere ayrılmış)

• Domates dilimleri

• Yeşil biberler (bütün veya iri doğranmış)

Yapılışı:

1. Harç Hazırlığı:

   • Geniş bir fırın tepsisine veya sac tavaya 1 kg kıymayı alın.

   • Üzerine küçük küp doğranmış patatesi, yeşil biberleri, kırmızı biberleri ve domatesleri ekleyin.

   • İnce kıyılmış veya ezilmiş sarımsakları da ilave edin.

   • Bolca pul biberi, tuzu ve bir miktar sıvı yağı ekleyin.

   • Tüm malzemeyi elinizle iyice yoğurun ve harmanlayın. Tüm malzemelerin kıymayla iyice karıştığından ve baharatların yayıldığından emin olun.

2. Tepsiye Yayma ve Şekil Verme:

   • Hazırladığınız kıymalı harcı tepsinin tabanına eşit kalınlıkta yayın. Elinizle bastırarak sıkı ve düz bir yüzey oluşturun.

   • Videoda görüldüğü gibi, harcın üzerinde bıçakla iki taraftan çapraz çizgiler çekerek dört eşit parçaya ayırın. Bu, pişerken kolayca dilimlenmesini ve eşit pişmesini sağlar.

3. Üzerini Süsleme:

   • Ortaya bütün veya dişlere ayrılmış bir miktar sarımsağı yerleştirin.

   • Ayırdığınız domates dilimlerini ve yeşil biberleri kıymalı harcın üzerine istediğiniz şekilde yerleştirin. (Videoda ortada sarımsak, etrafında domates ve biberler dairesel ve çizgisel olarak yerleştirilmiş.)

4. Fırında Pişirme:

   • Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin.

   • Kıyma ve sebzeler güzelce kızarıp pişene kadar yaklaşık 40-60 dakika pişirin. (Pişirme süresi fırınınızın ayarına ve harcın kalınlığına göre değişebilir.)

5. Servis: Fırından çıkan sıcak yemeği ekmeğinizi banarak veya pilav, bulgur gibi yan lezzetlerle servis yapın.

Afiyet olsun!